| 中国酒都第一酒庄——仁怀酱香酒酒庄 项目主体工程完工 |
| 来源： 作者：杜 锐 发布时间：2023-01-04 浏览次数：19649 字体：【大 中 小】 【打印】 | |
仁怀酱香酒酒庄项目自2020年7月开工建设以来，先后确保了遵义市第十三届旅发大会主会场、酱香酒酒庄开庄、第一生产季投产、第二生产季投产及主体工程完工等多个重大节点目标任务实现，展现了央企担当作为和良好的履约能力，得到仁怀市委市政府和业主单位的高度肯定。
该项目规划用地面积102712平方米（约相当于15个足球场大小），总建筑面积为126135.47平方米，共分两期建设。其中一期规划用地面积28236平方米，总建筑面积19823.47平方米；二期规划用地面积74441平方米，总建筑面积106312平方米。
项目按照三大功能板块分区布局，包括休闲体验区、酱酒生产区和历史及科研区。
休闲体验区展厅布设有酱酒核心产区展示沙盘、酱酒勾调品评区、产品展示区、商务洽谈区、茅台及酱酒发展文化区、6D科技体验馆等。酱酒生产区涵盖标准制酒车间、制曲车间、粮库和动力中心等，严格按照大曲酱香“12987”工艺配比进行生产，从重阳下沙投粮为始，到第七次取酒完成为终，历时一年，过程中需经过2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。历史及科研区涵盖综合办公区、科研实验区、时刻艺术博物馆及配套区域等。
据悉，仁怀酱香酒酒庄是贵州省委省政府“一看三打造战略”，仁怀市委市政府铸就“世界酱香白酒产业基地核心区”实现“再造一个茅台”战略目标的核心工程。是集历史、文化、酿艺、品质、科技、体验、生态7大核心价值建设，由仁怀市委市政府全资企业仁怀酱酒（集团）有限责任公司按国家5A级旅游景区标准打造的多功能酱香酒酒庄。
该项目溯源宋代建筑风格之象，结合茅台老酒厂及本地民居建筑风格，将酒庄文化价值物化，集市政园林、休闲广场、文化旅游、工艺展示为一体，被定义为仁怀市打造的第一座真正意义上的标准酱香酒综合体酒庄，颇具代表性。 |
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